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【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

2020-06-12 来源:A生活帮

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

我不认识这个小女生的父母,但我为她们感到骄傲,这个年纪在这样的假日应该是和朋友四处游玩享乐的时刻,她却找到自己的梦想并努力勇往直前,虽然是不起眼的小烤布蕾摊子,却让我看到那些只会抱怨「22K」而成天在学校打混年轻人的极度反差-「不是能不能,而是要不要」。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

年前应程老师之邀去华梵大学分享自己的部落格人生,偶然得知她有一个学生利用假日在南港卖烤布蕾,一直想来却苦无时间好好寻找,这次照着程老师的指来到后山埤站的一号出口也就是靠近五分埔的那一头。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

因为我在粉丝团分享的当天许多附近的朋友居然都不知道有这小摊,所以特别花一点时间介绍一下这摊的位子。简单说就是出了捷运站可以看到对面有一间莱尔富,而这烤布蕾小摊就在旁边的巷子口。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

这个角度看应该会更清楚一点,前方马路前便是后山埤站的一号出口,等于只要过个马路就可以找到这甜点小摊车。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

其实在这之前我来找过两、三次没碰到,一度以为没有营业了,但之后透过程老师的帮忙才终于有机会找到这摊「神出鬼没」的烤布蕾小摊..答案是有时妹妹因为準备考试没出来卖..。但基本上只要是假日的下午二点她都会在这个位子出现为大家现烤布蕾,要是来的晚没看到也有一个可能是卖完收摊了xd

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

这五样就是她所有的食材,而我也相信这幺小的年纪有这样的理想是不可能去添加那幺乱七八糟的东西!值得一提的是这甜点车居然是她自己设计的,而且听的出来她对于这个梦想充满了计画和企图心。

转念间我像她这个年纪在干嘛?四处找朋友玩乐吧?对于四十多少才找到自己想做、梦想之事的我而言,打从心底佩服、羡慕像她这样年纪就有自己的梦想并坚持、努力朝梦想前进的年轻人。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

现烤的布蕾有两种口味一是二砂糖、一是黑糖,客人选布丁口味后,妹妹才会把糖加到布丁之上↓。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

像这样现场烤给客人吃,妹妹说因为都没加防腐剂和香精,建议最好是当场吃完。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

外带也千万别超过20分钟,但就个人亲身的试验天气要是热5分钟焦糖就开始水化..真心建议当场现吃。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

这几年在曾被媒体争相报导的【虎乱吃一通】【中山站】巷弄里的哒哒声引领下在台北出现不少像这样的小摊甜点车,但因现实的总总因素总无法长久,也就因为这样我更打心底讚扬这位我连名字都不知道的小妹妹。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

外带的杯盒盖上印着像徵自己梦想的「索菲烤布蕾」的字和LOGO相当可爱。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

布蕾上的焦糖比我想像化的更快、更薄、也更不甜,带着微脆和一点点我爱的焦糖微苦,虽然比不上我最爱的【永康街】煎饼磨坊(烤布蕾)但也在水準之上。倒是当中的布蕾不管是味道还是甜度都比我想像中来的淡,记得当天带去给虎头帮那群吃货品嚐时都有一个共同的感受:「没什幺味道」,这时有一位团员突然冒出:「小七的蛋烤布蕾比较好吃」。于是我又转念这两者可能出现的问题:「香精」和为了保存不得不加的「东西」,那幺答案就乎之欲出,即便我也同意「小七」的布丁是比较香。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

这是黑糖口味的烤布蕾..因为带离现场超过十分钟糖开始水化..但在味道上「黑糖」确然是比较香的,至于布蕾我则希望多一点蛋香,然后口感上的是比较偏滑顺,也和我较爱的略缠有一段距离。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

出门前在妹妹的粉丝团看到她也有卖自製的果酱,好奇的问了一下没想到居然剩下本季最后一瓶(因为草莓季过了),当然立马也买了一瓶去孝敬虎头帮的成员。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

这果酱有一个大问题就是单吃太甜,但如果抹在土司麵包之上则改善许多,不过基本上就是天然的食材,果酱之上还可以清楚看到草莓的籽。

【台北捷运美食】【后山埤站美食】索菲烤布蕾

索菲烤布蕾地址:后山埤站1号出口对面的莱尔富巷子口,可打0918-820-708确认所在位置,营业时间:星期六、日下午二点(卖完为止)

索菲烤布蕾官网

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【小虎五四三】

有时我不太爱用「爱心」或是其他用词来包装、甚至是推荐、鼓励大家去某个我想帮忙推荐的店,对于部落客该坚持的「分享」我总是希望回到最原点的「好不好吃」,固然好不好吃也是绝对的主观。

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